Bonbecs pour tous / Laurie Favier in Les Clés de l'actualité, 202 (2-8 mai 1996)

Public ISBD [article]  inLes Clés de l'actualité > 202 (2-8 mai 1996) Titre : Bonbecs pour tous Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurie Favier, Auteur Année : 1996 Article : p. 9 : ill. Descripteurs : comportement alimentaire confiserie industrie sucrière stress Mots-clés : sucrerie Résumé : Désormais les bonbons ont une fonction sociale "antistress" pour grands et petits. Ils concurrencent la cigarette, le whisky, les pilules. Explications. Nature du document : documentaire [article] Bonbecs pour tous [texte imprimé] / Laurie Favier, Auteur . - 1996 . - p. 9 : ill. in Les Clés de l'actualité > 202 (2-8 mai 1996) Descripteurs : comportement alimentaire confiserie industrie sucrière stress Mots-clés : sucrerie Résumé : Désormais les bonbons ont une fonction sociale "antistress" pour grands et petits. Ils concurrencent la cigarette, le whisky, les pilules. Explications. Nature du document : documentaire

Bonbons : la bataille des marques / Michel Heurteaux in Les Clés de l'actualité, 277 (20-26 novembre 1997)

Public ISBD [article]  inLes Clés de l'actualité > 277 (20-26 novembre 1997) Titre : Bonbons : la bataille des marques Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Heurteaux, Auteur Année : 1997 Article : p. 5 Descripteurs : concurrence confiserie industrie agroalimentaire Mots-clés : industrie agro-alimentaire Résumé : Conséquence de l'augmentation des ventes de bonbons, la plupart des petits confiseurs et chocolatiers ont été absorbés par quelques grandes marques de l'industrie agroalimentaire. Nature du document : documentaire [article] Bonbons : la bataille des marques [texte imprimé] / Michel Heurteaux, Auteur . - 1997 . - p. 5. in Les Clés de l'actualité > 277 (20-26 novembre 1997) Descripteurs : concurrence confiserie industrie agroalimentaire Mots-clés : industrie agro-alimentaire Résumé : Conséquence de l'augmentation des ventes de bonbons, la plupart des petits confiseurs et chocolatiers ont été absorbés par quelques grandes marques de l'industrie agroalimentaire. Nature du document : documentaire

Cacao de Chuao : les magiciens du chocolat / Frédéric Dieudonné in Science et nature, 71 (décembre 1996)

Public ISBD [article]  inScience et nature > 71 (décembre 1996) Titre : Cacao de Chuao : les magiciens du chocolat Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Dieudonné, Auteur Année : 1996 Article : p. 54-62 Descripteurs : cacao chocolat confiserie Venezuela Mots-clés : confiserie de chocolat Résumé : La vallée vénézuélienne de Chuao possède des cacaoyers. La récolte artisanale des fèves de cacao fait le bonheur de pâtissiers français pour lesquels la fabrication du chocolat est un art. Nature du document : documentaire [article] Cacao de Chuao : les magiciens du chocolat [texte imprimé] / Frédéric Dieudonné, Auteur . - 1996 . - p. 54-62. in Science et nature > 71 (décembre 1996) Descripteurs : cacao chocolat confiserie Venezuela Mots-clés : confiserie de chocolat Résumé : La vallée vénézuélienne de Chuao possède des cacaoyers. La récolte artisanale des fèves de cacao fait le bonheur de pâtissiers français pour lesquels la fabrication du chocolat est un art. Nature du document : documentaire

Depuis quand mange-t-on des bonbons ? in Histoire Junior, 14 (décembre 2012)

Public ISBD [article]  inHistoire Junior > 14 (décembre 2012) Titre : Depuis quand mange-t-on des bonbons ? Type de document : texte imprimé Année : 2012 Article : p. 20-21 Descripteurs : confiserie histoire produit sucré sucre Résumé : Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le goût du bonbon moderne. Nature du document : documentaire [article] Depuis quand mange-t-on des bonbons ? [texte imprimé] . - 2012 . - p. 20-21. in Histoire Junior > 14 (décembre 2012) Descripteurs : confiserie histoire produit sucré sucre Résumé : Un parcours à travers les siècles sur la fabrication et la consommation des douceurs ; comment les fruits confits au miel, les pastilles aromatisées et autres gourmandises, d'abord produites par les artisans confiseurs, prennent la forme et le goût du bonbon moderne. Nature du document : documentaire

La Fabrication des berlingots in BT. Bibliothèque de travail, 1112 (novembre 1999)

Public ISBD [article]  inBT. Bibliothèque de travail > 1112 (novembre 1999) Titre : La Fabrication des berlingots Type de document : texte imprimé Année : 1999 Article : p. 38-40 Descripteurs : 1990- confiserie Hautes-Pyrénées : département Résumé : Différentes étapes de la fabrication des berlingots à Cauterets. Nature du document : documentaire [article] La Fabrication des berlingots [texte imprimé] . - 1999 . - p. 38-40. in BT. Bibliothèque de travail > 1112 (novembre 1999) Descripteurs : 1990- confiserie Hautes-Pyrénées : département Résumé : Différentes étapes de la fabrication des berlingots à Cauterets. Nature du document : documentaire

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