[article]
| Titre : |
Le Lait : un produit naturel très sophistiqué |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Année : |
1997 |
| Article : |
p. 6-48 : ill., poster |
in Textes et documents pour la classe > 733 (1-15 avril 1997)
| Descripteurs : |
lait
vache
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| Mots-clés : |
vache laitière |
| Résumé : |
Des pâturages aux laiteries et fromageries, la grande chaîne de transformation d'un produit qui, depuis des millénaires, a marqué de son empreinte les hommes et leurs activités ; le point également sur les dernières recherches et innovations dont il est l'objet. Car le lait, produit "fini", est aussi en constant devenir...
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| Nature du document : |
documentaire |
[article] Le Lait : un produit naturel très sophistiqué [texte imprimé] . - 1997 . - p. 6-48 : ill., poster. in Textes et documents pour la classe > 733 (1-15 avril 1997)
| Descripteurs : |
lait
vache
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| Mots-clés : |
vache laitière |
| Résumé : |
Des pâturages aux laiteries et fromageries, la grande chaîne de transformation d'un produit qui, depuis des millénaires, a marqué de son empreinte les hommes et leurs activités ; le point également sur les dernières recherches et innovations dont il est l'objet. Car le lait, produit "fini", est aussi en constant devenir...
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| Nature du document : |
documentaire |
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Le Lait : un produit naturel très sophistiqué in Textes et documents pour la classe, 733 (1-15 avril 1997)
