Chimisterie (en ligne). La bière, quelle chimie ! / Julie Dugas / Cyberscol (12)  

Public ISBD Titre de série : Chimisterie (en ligne) Titre : La bière, quelle chimie ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Julie Dugas, Auteur ; Nancy Larochelle, Auteur Editeur : Cyberscol, 12 Description : (2 p.) Descripteurs : bière Mots-clés : brassage : technique Résumé : Composition et fabrication de la bière. Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://mendeleiev.CyberScol.qc.ca/chimisterie/9604/JDugas.html Chimisterie (en ligne). La bière, quelle chimie ! [texte imprimé] / Julie Dugas, Auteur ; Nancy Larochelle, Auteur . - Cyberscol, 12 . - (2 p.). Descripteurs : bière Mots-clés : brassage : technique Résumé : Composition et fabrication de la bière. Nature du document : documentaire Niveau : Secondaire En ligne : http://mendeleiev.CyberScol.qc.ca/chimisterie/9604/JDugas.html

Guinness : Ireland's beautiful black and white pint / Paul Whitington in Today in english, 116 (janvier 2001)

Public ISBD [article]  inToday in english > 116 (janvier 2001) Titre : Guinness : Ireland's beautiful black and white pint Type de document : texte imprimé Auteurs : Paul Whitington, Auteur Année : 2001 Article : p. 32-33 Descripteurs : 18e siècle bière boisson alcoolisée Irlande Résumé : Analyse du succès de la bière, "Guinness", qui a dépassé le cadre de l'Irlande où elle est née, en 1759. Historique et spécificité de cette boisson. Nature du document : documentaire [article] Guinness : Ireland's beautiful black and white pint [texte imprimé] / Paul Whitington, Auteur . - 2001 . - p. 32-33. in Today in english > 116 (janvier 2001) Descripteurs : 18e siècle bière boisson alcoolisée Irlande Résumé : Analyse du succès de la bière, "Guinness", qui a dépassé le cadre de l'Irlande où elle est née, en 1759. Historique et spécificité de cette boisson. Nature du document : documentaire

Irlande : Guinness story / Yann Rivalain in Ar Men, 116 (novembre 2000)

Public ISBD [article]  inAr Men > 116 (novembre 2000) Titre : Irlande : Guinness story Type de document : texte imprimé Auteurs : Yann Rivalain, Auteur Année : 2000 Article : p. 18-27 Descripteurs : bière Irlande Résumé : Née depuis bientôt deux siècles et demi, la Guinness, qui affiche une insolente santé, est devenue l'un des piliers de l'art de vivre irlandais. Une singulière histoire de "stout" à déguster sans modération. Nature du document : documentaire [article] Irlande : Guinness story [texte imprimé] / Yann Rivalain, Auteur . - 2000 . - p. 18-27. in Ar Men > 116 (novembre 2000) Descripteurs : bière Irlande Résumé : Née depuis bientôt deux siècles et demi, la Guinness, qui affiche une insolente santé, est devenue l'un des piliers de l'art de vivre irlandais. Une singulière histoire de "stout" à déguster sans modération. Nature du document : documentaire

Les Pétillants mystères de la bière / Emmanuel Thévenon in Science et nature, 53 (mars 1995)

Public ISBD [article]  inScience et nature > 53 (mars 1995) Titre : Les Pétillants mystères de la bière Type de document : texte imprimé Auteurs : Emmanuel Thévenon, Auteur Année : 1995 Article : p. 62-73 : ill., carte Note générale : Adresses Descripteurs : bière fermentation houblon industrie agroalimentaire levure orge technique de l'alimentation Mots-clés : maltage  industrie agro-alimentaire Résumé : Issue du fond des âges, boisson sacrée des Egyptiens et des Barbares, la bière, malgré ses avatars industriels, demeure une boisson mystérieuse, fascinante, produit de la rencontre de la terre (orge, houblon), du vent (levures), de l'eau, et du feu. Nature du document : documentaire [article] Les Pétillants mystères de la bière [texte imprimé] / Emmanuel Thévenon, Auteur . - 1995 . - p. 62-73 : ill., carte. Adresses in Science et nature > 53 (mars 1995) Descripteurs : bière fermentation houblon industrie agroalimentaire levure orge technique de l'alimentation Mots-clés : maltage  industrie agro-alimentaire Résumé : Issue du fond des âges, boisson sacrée des Egyptiens et des Barbares, la bière, malgré ses avatars industriels, demeure une boisson mystérieuse, fascinante, produit de la rencontre de la terre (orge, houblon), du vent (levures), de l'eau, et du feu. Nature du document : documentaire

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