| Titre : |
Les Produits laitiers |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Véronique Platt, Auteur |
| Editeur : |
Minerva, 1998 |
| Description : |
111 p. : ill. |
| ISBN/ISSN : |
2-8307-0457-6 |
| Note générale : |
Index
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| Descripteurs : |
lait
produit laitier
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| Résumé : |
Lait, yaourts, crèmes, beurres, fromages, glaces, desserts lactés... Les produits laitiers sont multiples et diversifiés. Mais les connaissez-vous vraiment ? En 100 questions sur leur histoire, leurs modes de consommation, leurs bienfaits pour la santé et toutes leurs caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du lait et de ses dérivés...
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| Nature du document : |
documentaire |
Les Produits laitiers [texte imprimé] / Véronique Platt, Auteur . - Minerva, 1998 . - 111 p. : ill. ISBN : 2-8307-0457-6 Index
| Descripteurs : |
lait
produit laitier
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| Résumé : |
Lait, yaourts, crèmes, beurres, fromages, glaces, desserts lactés... Les produits laitiers sont multiples et diversifiés. Mais les connaissez-vous vraiment ? En 100 questions sur leur histoire, leurs modes de consommation, leurs bienfaits pour la santé et toutes leurs caractéristiques, ce guide vous emmène à la découverte du lait et de ses dérivés...
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| Nature du document : |
documentaire |
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