[article] 
inScience & vie junior > 234 (mars 2009)

Titre :	Appert, le père de la conserve
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Emmanuel Deslouis, Auteur
Année :	2009
Article :	p. 64-69
Descripteurs :	conservation des aliments
Mots-clés :	Appert, Nicolas : 1749-1841
Résumé :	Histoire de Nicolas Appert racontée en bande dessinée. Son nom est oublié aujourd'hui et pourtant bien des vies ont été sauvées grâce à lui. Cet épicier philanthrope a trouvé le moyen de garder la nourriture en bocal pendant des années. C'est l'appertisation.
Nature du document :	documentaire

[article] Appert, le père de la conserve [texte imprimé] / Emmanuel Deslouis, Auteur . - 2009 . - p. 64-69.
in Science & vie junior > 234 (mars 2009)

Descripteurs :	conservation des aliments
Mots-clés :	Appert, Nicolas : 1749-1841
Résumé :	Histoire de Nicolas Appert racontée en bande dessinée. Son nom est oublié aujourd'hui et pourtant bien des vies ont été sauvées grâce à lui. Cet épicier philanthrope a trouvé le moyen de garder la nourriture en bocal pendant des années. C'est l'appertisation.
Nature du document :	documentaire