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Auteur Anne-Cécile Nguyen-Thanh |
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Affiner la rechercheAdditifs : double-jeu et faux semblants / Jean-Philippe Noël in Science et nature, 95 (janvier-février 2000)
Titre : Additifs : double-jeu et faux semblants Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Philippe Noël, Auteur ; Anne-Cécile Nguyen-Thanh, Auteur ; Juliette Bastin, Auteur ; Evelyne coordinatrice Simonnet, Auteur Année : 2000 Article : p. 24-41
in Science et nature > 95 (janvier-février 2000)Descripteurs : 2000-
additif alimentaire
composition des aliments
contrôle sanitaire des aliments
information du consommateur
qualité alimentaireRésumé : Dossier sur les additifs utilisés par l'industrie agroalimentaire. Les additifs alimentaires autorisés par l'Union européenne : définition et usage. Les incertitudes quant aux dangers qu'ils peuvent présenter. Le point sur les études et expérimentations menés à ce sujet. Les D.J.A. ou doses journalières acceptables. Le décryptage des étiquettes. Les antibiotiques, pesticides et autres résidus présents dans notre nourriture. Les alicaments. Le contrôle de la sécurité sanitaire des aliments.
Nature du document : documentaire [article] Additifs : double-jeu et faux semblants [texte imprimé] / Jean-Philippe Noël, Auteur ; Anne-Cécile Nguyen-Thanh, Auteur ; Juliette Bastin, Auteur ; Evelyne coordinatrice Simonnet, Auteur . - 2000 . - p. 24-41.
in Science et nature > 95 (janvier-février 2000)
Descripteurs : 2000-
additif alimentaire
composition des aliments
contrôle sanitaire des aliments
information du consommateur
qualité alimentaireRésumé : Dossier sur les additifs utilisés par l'industrie agroalimentaire. Les additifs alimentaires autorisés par l'Union européenne : définition et usage. Les incertitudes quant aux dangers qu'ils peuvent présenter. Le point sur les études et expérimentations menés à ce sujet. Les D.J.A. ou doses journalières acceptables. Le décryptage des étiquettes. Les antibiotiques, pesticides et autres résidus présents dans notre nourriture. Les alicaments. Le contrôle de la sécurité sanitaire des aliments.
Nature du document : documentaire
Titre : Auvergne : Monts Dore et d'argent Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne-Cécile Nguyen-Thanh, Auteur ; Christian Bouchardy, Photographe ; Noël Guilloux, Illustrateur Année : 1998 Article : p. 52-57
in Science et nature > 86 (mai-juin 1998)Descripteurs : Auvergne : région Mots-clés : Monts Dore Résumé : Les monts Dore : description du site, de sa faune et de sa flore.
Nature du document : documentaire [article] Auvergne : Monts Dore et d'argent [texte imprimé] / Anne-Cécile Nguyen-Thanh, Auteur ; Christian Bouchardy, Photographe ; Noël Guilloux, Illustrateur . - 1998 . - p. 52-57.
in Science et nature > 86 (mai-juin 1998)
Descripteurs : Auvergne : région Mots-clés : Monts Dore Résumé : Les monts Dore : description du site, de sa faune et de sa flore.
Nature du document : documentaire
Titre : Polémique : les Français et la chasse Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Huet, Auteur ; Anne Hauben, Auteur ; Frédéric Dieudonné, Auteur ; Anne-Cécile Nguyen-Thanh, Auteur Année : 1998 Article : p. 24-36
in Science et nature > 88 (octobre-novembre 1998)Descripteurs : chasse
protection des animauxRésumé : Dossier sur l'opportunité du maintien de la chasse dans nos pays : sondages, enquêtes et participations de différentes personnalités au débat.
Nature du document : documentaire [article] Polémique : les Français et la chasse [texte imprimé] / Philippe Huet, Auteur ; Anne Hauben, Auteur ; Frédéric Dieudonné, Auteur ; Anne-Cécile Nguyen-Thanh, Auteur . - 1998 . - p. 24-36.
in Science et nature > 88 (octobre-novembre 1998)
Descripteurs : chasse
protection des animauxRésumé : Dossier sur l'opportunité du maintien de la chasse dans nos pays : sondages, enquêtes et participations de différentes personnalités au débat.
Nature du document : documentaire
